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一想到市售的麵包不是有乳化劑, 香精, 色素, 就是有改良劑, 反式脂肪, 含鋁膨鬆劑, 所以桃樂絲決定今天自己動手做麵包. 下午拿出食譜, 將材料準備好, 開始攪拌, 揉麵團, 又甩麵團 (哈! 甩麵團真令人心情大好耶! )再等麵團發酵, 來來回回花了將近四個鐘頭. 終於將麵團送進烤箱. 等待的時間真是漫長, 隔著烤箱玻璃, 看到麵包膨脹烤成金黃色, 忍不住開心起來! "叮" 一聲, 烤好囉! 迫不急待端出麵包, 用刀切了一角放進口裡, 哈! 哈! 真的不錯吃喔! 外皮酥脆, 麵包裡卻很柔軟, 好香喔!似乎DIY麵包也不太難喔! 下次挑戰DIY吐司看看! (當然手工皂還是我的最愛!)
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