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常有同學問我: 打皂究竟要用精製油或未精製油?首先桃樂絲要解釋一下何謂精製油與未精製油: 一般初榨冷壓的油脂稱為未精製油. 初榨冷壓的油會帶有油本身的氣味, 顏色與養份, 所以未精製油營養價值高, 但游離脂肪酸也會較精製油高些, 相對也比較不穩定, 壓榨之後應趁新鮮使用, 開瓶後須避光冷藏, 儘早使用完畢, 以免變質. 不過, 椰子油是上述中的例外, 因為其屬於飽和脂肪, 所以保存期限較長。
而精製油是經過脫色, 脫味, 脫酸, 無雜質油品, 相對穩定, 但少了初榨冷壓的油脂的寶貴營養素。基本上桃樂絲建議, 好的初榨冷壓未精製油用來食用, 對身體有較大的益處. 而精製油用來做手工皂, 會使手工皂的品質較穩定, 也不容易酸敗, 但還是要依使用者的需求去選擇自己須要的油款喔!
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